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香菇塞肉

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟 主料 香菇8个 肉泥150g 盐,鸡精适量 料酒,生抽2勺 淀粉适量 葱段若干 香菇塞肉的做法步骤 1. 香菇去蒂洗净放在盘内晾干水分。 2. 肉泥加入盐,鸡精,料酒,生抽拌匀腌制入味。时间大约十五分钟。 3. 将香菇...

主料 猪肉(肥少瘦多)自己掂量 香菇自己看着办 蒜一瓣 鸡蛋一个 淀粉少许 胡椒粉少量 酱油少许 盐少许 香菇塞肉的做法步骤 1. 1.香菇洗净,香菇柄折下。香菇柄、猪肉、蒜剁碎。加入少许盐,鸡蛋一个,少许淀粉,少许胡椒粉,搅拌均匀,填入香菇...

主料 肉 荸荠 香菇 辅料 料酒 蒜末 鸡蛋 葱 香菇塞肉的做法步骤 1. 准备食材 2. 将肉、荸荠剁碎,加入蒜末、葱花、蛋清、盐、料酒、糖、味精、白胡椒粉等拌匀。 3. 香菇洗净待用,将蒂取下,切碎,拌入肉中。 4. 一个个地将拌好的肉末塞到香菇中...

食材明细 猪肉适量 鲜香菇适量 葱适量 姜适量 盐适量 白糖适量 酱油适量 生粉适量 胡椒粉适量 料酒适量 油适量 香菇塞肉的做法步骤 1 猪肉先放少许盐跺一下,再放少许白糖、酱油、胡椒粉、生粉跺烂。(猪肉我选七分瘦三分肥的) 2 葱切粒 3 姜跺...

前言豆腐泡又叫油豆腐,这道豆腐泡塞肉是上海菜,以甜鲜为主,感觉和客家酿豆腐是亲戚呢。我们中国人过年过节是少有离开豆腐和肉的,豆腐泡塞肉就是两者的结合啦,看过有的菜谱是不用猪肉而用鱼肉,有的是把笋代替香菇,我们在家吃饭的话以自己...

香菇塞肉的肉可以换成羊肉,因为羊肉与猪肉营养成分基本相同,营养价值都很高。羊肉味甘、温、无毒。入脾、肾,可以补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健 力; 补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。

这个主要是选料和调馅儿,青椒要选大的饱满的柿子椒,肉馅加蛋清打均匀上劲儿,酱油推荐美味鲜,少放盐,香菇泡水打绒以后用,追求口感就整个的香菇半开去梗,或者切碎调肉馅儿里都行。剩下就是火候把握,深锅爆油煸姜丝葱花炒香以后点少水以后...

主料 苦瓜一根 猪腿肉4两 干香菇2大只 辅料 六月鲜酱油少许 鸡蛋清一只 葱少许 姜 料酒 李锦记蚝油 清蒸苦瓜塞肉的做法步骤 1. 苦瓜一根洗净,干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜,放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲...

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